10种5分钟速成早餐饼,从此早餐营养不单调!

2020-06-04    收藏363
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家庭菜谱介绍了几千道了,也介绍过一些早餐。最近很多读者留言希望再多点丰富的早餐。今天整理了10道快手早餐饼,做起来也不难,全家都爱吃,从此你的早餐不再单调,而且营养更丰富。

千层葱油饼

10种5分钟速成早餐饼,从此早餐营养不单调!

食材:小麦麵粉300g、香葱50g、热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙

做法:

1) 準备原料。

2) 麵粉加热水揉成光滑的麵糰,比馒头面要软一些。

3) 香葱洗凈切末,彻底晾乾。

4) 麵糰分三份,取一份搟开,撒盐,鸡精,浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。

5) 撒上葱花捲起来。

6) 捲筒装后从一端再卷。

7) 收口在下,撒芝麻摁扁。

8) 搟开,不用太大力。

9) 平底锅放油,小火烙饼,或者直接放电饼铛。

10) 两面金黄即可拿出切块。

奶香玉米软饼

10种5分钟速成早餐饼,从此早餐营养不单调!

食材:中筋麵粉190g、牛奶200ml、油适量、盐适量、鸡蛋1个、玉米粒适量

做法:

1) 準备原料。

2) 将麵粉用牛奶合成可流动的麵糊,鸡蛋打散,加入鸡蛋液。

3) 玉米粒放入麵糊中

4) 加少许食盐,将麵糊和匀。

5) 平底锅中刷一层薄薄的食油,大火加热,转小火,倒入麵糊。

6) 一面煎熟后迅速翻面

7) 煎成两面稍焦的软饼。

8) 用圆形切模切割成小圆饼。

飞饼版鸡蛋灌饼

10种5分钟速成早餐饼,从此早餐营养不单调!

食材:飞饼2张、鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱花适量

做法:

1) 準备材料。

2) 鸡蛋打散加少许盐葱花搅匀。

3) 锅刷油烧热,将飞饼放入开始小火慢煎。

4) 一面煎黄后翻面。

5) 用筷子在飞饼中间挑个洞,将葱花蛋液慢慢倒入煎至定型即可。

豆渣酱香饼

10种5分钟速成早餐饼,从此早餐营养不单调!

食材:豆渣2勺、麵粉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、甜麵酱1勺、葱花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精适量

做法:

1) 2勺豆渣、100g麵粉、一个鸡蛋加适量清水和成麵糊。

2) 取一容器放入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜麵酱、1勺葱花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。

3) 锅中加少许油,倒入调好的豆渣糊,小火摊成均匀的麵饼。

4) 四周起边,中间白色部分变少即可反面。

5) 翻面后均匀的刷上酱汁,然后盖上锅盖,焖制2分钟左右

6) 煎好的麵饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘。

鸡蛋灌饼

10种5分钟速成早餐饼,从此早餐营养不单调!

食材:低筋麵粉100g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量

做法:

1) 麵粉加适量的牛奶搅拌揉成麵糰备用,韭菜洗凈切细末,把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀。

2) 将麵糰搟成两片大小一样的圆麵皮,找一个深一些的碟子,将一片麵皮平铺在碟子里。

3) 将韭菜蛋液倒入碟子的面片中。

4) 盖上另一片面片。

5) 用手把边捏紧实,不让韭菜蛋液流出。

6) 锅烧热后加少许油,将做好的麵饼轻放入锅中,小火煎至两面金黄即可。

萝蔔丝早餐饼

10种5分钟速成早餐饼,从此早餐营养不单调!

食材:麵粉300g、鸡蛋2个、白萝蔔300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量

做法:

1) 萝蔔擦成丝。

2) 火腿肠和洋葱切丁。

3) 萝蔔擦成丝后放大碗里。

4) 放入火腿肠丁和洋葱丁。

5) 加入红椒丁拌匀。

6) 加入麵粉。

7) 打入一个鸡蛋。

8) 加入精盐。

9) 加入胡椒粉。

10) 加入适量清水拌匀。

11) 电饼铛加热,一勺一个,把饼糊舀进去烙熟。

培根手抓饼

10种5分钟速成早餐饼,从此早餐营养不单调!

食材:手抓饼生胚1张、西生菜适量、鸡蛋1个、培根适量

做法:

1) 将不粘锅预热,放入饼胚。

2) 在一面打上一个鸡蛋。

3) 将鸡打打散铺在饼上。

4) 一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层。

5) 把之前炒过的培根铺在饼上。

6) 加些西生菜。

7) 卷上即食。

西葫芦夹心饼

10种5分钟速成早餐饼,从此早餐营养不单调!

食材:西葫芦1根、鸡蛋2个、小麦麵粉1碗、胡萝蔔1根、火腿6片、葱1段、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔬菜适量

做法:

1) 準备食材。

2) 西葫芦和胡萝蔔擦丝,放入盐,黑胡椒抓均匀。

3) 放入鸡蛋搅拌均匀。

4) 兑1/3碗水,放一碗面。调成比酸奶稠一点的糊糊。

5) 锅或者电饼铛刷上油,烧热,倒入糊糊摊开。小火烙定型。

6) 反面烙熟即可。

7) 火腿煎好,糊塌子切块。码放一起。

8) 夹心西葫芦做好了,中式三明治。

黄瓜鸡蛋早餐饼

10种5分钟速成早餐饼,从此早餐营养不单调!

食材:黄瓜1根、小麦麵粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量

做法:

1) 準备原料。

2) 黄瓜切丁,用料理机打成泥汁。

3) 拌入麵粉,加入盐,成为糊状。

4) 电饼铛烧热,舀一勺黄瓜麵糊,用木铲均匀摊开后,稍微凝固,磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。

5) 盖上上盖,饼和鸡蛋成型捲起。

6) 成品,可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。

土豆丝饼

10种5分钟速成早餐饼,从此早餐营养不单调!

· 主料 ·

土豆 | 3块、小葱 | 50克、五香粉 | 2茶匙、精盐 |适量

做法 ·

1.土豆去皮洗乾净。用刨丝器刨成细丝。

2.加2茶匙五香粉。切碎的香葱碎,适量盐拌匀。

3.平底锅刷上一层油,取适量土豆丝进去,用锅铲压扁整圆。

4.中小火煎制。一面金黄色变脆,翻面煎另一面

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