85天瘦21公斤!早餐吃咖哩瘦身法,抑制脂肪堆积

2020-06-05    收藏482
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高热量的咖哩很难和瘦身划上等号,但日本网友却风行早餐吃咖哩瘦身,搞笑艺人芭比更是靠着吃咖哩,在85天内成功瘦下21公斤!到底咖哩有怎样的魔力?日本汉方学家丁宗铁医师及饮食健康专家南惠子不约而同指出,辛香料有助于唤醒身体机能、加速代谢燃脂、抑制脂肪堆积。早餐吃自製咖哩饭,等于在一日之始就按下瘦身开关,当然可能瘦身。
一早吃辛香料启动瘦身开关、抑制脂肪堆积
为什幺吃咖哩能瘦身?在正常状况下,白天交感神经活跃时,才能够提高警觉力、专注力;反之,夜晚当副交感神经当家,就会让人鬆弛休息、进入睡眠状态。丁宗铁医师指出,咖哩中的小豆蔻、茴香及丁香等辛香料,有助于让夜晚活跃的副交感神经交棒给交感神经。
唤醒交感神经有什幺好处?丁宗铁医师在着作《「カレーを食べる」と病気はよくなる》中提到,藉由活化交感神经,可以提升基础体温、促进新陈代谢,咖哩的另一样材料姜黄,则可以刺激肾上腺素分泌,避免脂肪堆积,还能保肝、防失智。
而咖哩中的其他食材如生姜、辣椒等,根据饮食健康专家南惠子的说法,姜酚及辣椒硷同样有助于刺激交感神经,使人心跳加速、呼吸变快、体温增高。在一天之始不仅能活化脑部、促进肾上腺素分泌,提神醒脑,还有抑制脂肪堆积形成的作用。
不用市售咖哩块、搭配米饭吃,两原则开心瘦身
使用健康咖哩粉
市售咖哩块油脂、含盐量过高,且使用多种添加物,想要吃咖哩瘦身,不妨参考日本秋津医院的院长秋津寿男医师提出的健康咖哩食谱。配料则可以选择低脂的红肉、去皮鸡肉、当季蔬菜及豆类等。由于一再加热会使辛香料失去作用,建议将食材切细,节省早上烹调时间。
秋津医师的咖哩粉配方
小茴香籽20克、胡妥20克、小豆蔻5克、丁香5克、肉桂2克、肉豆蔻2克、多香果6克、芹菜种子8克、莳萝种子 6克、鼠尾草3克、葫芦巴 10克、八角茴香2克、葛缕子4克、茴香4克、月桂4克、红辣椒2克、黑胡椒5克、姜2克、姜黄10克
◎混和材料即可,约120克,可以存放半年。
◎四人份的咖哩使用份量为四大匙咖哩粉,依照一般烹煮咖哩的方式来料理即可。
搭配米饭一起吃
提出「早餐吃咖哩瘦身法」的丁宗铁医师,本身也靠着早餐吃咖哩,在15年内慢慢瘦下15公斤。他表示,咖哩必须搭配米饭一起吃,因为若是身体缺乏能量,可能会将构成肌肉的蛋白质分解为醣分以获取能量,如此一来肌肉流失将导致基础代谢率也跟着下降,得不偿失!
建议在早餐时,将米饭和咖哩一起拌着吃,米饭可选择营养价值较高的糙米饭或是什穀饭,就能促进代谢及热量消耗,并向大脑发出饱足讯号,避免吃进多余食物。而午、晚餐也建议先吃到八分饱再吃喜欢的东西,并视肠胃机能调整早餐的内容。

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