这家牛排馆竟然推出德州风味特选牛肉麵

2020-05-29    收藏415
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这家牛排馆竟然推出德州风味特选牛肉麵


▲德州鲜切牛排限期供应的德州风味特选牛肉麵。(图/德州鲜切牛排提供,以下同)


记者黄士原/台北报导


德州鲜切牛排Texas Roadhouse看準台湾人爱吃牛肉,不仅提供最道地的美国冷藏鲜切牛排,更持续推出各种创意牛肉料理,不过这次「享肉主义」夏季期间限定活动推出牛肉麵可说全台创举,彻底颠覆消费者对美式餐厅的思维。

德州鲜切牛排今年夏季推广美国牛肉二大部位—肩胛肋眼(Chuck Ribeye)牛排、沙朗(Sirloin)牛排,推出「享肉主义」夏季期间限定五道新品,分别是南方乡村牛排、火烤德州牛排佐红绿胡椒酱汁、德州风味特选牛肉麵、甜菜根松露牛肉沙拉与德州辣牛肉搭配百里香蒜味麵包。


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▲火烤德州牛排佐红绿胡椒酱汁。


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▲南方乡村牛排。


德州鲜切牛排大胆推出中西合璧的「德州风味特选牛肉麵」,选用美国肩胛肋眼牛排切块,搭配多种蔬菜进行熬煮,汤头再佐上独家秘方「墨西哥蕃茄辣酱」及「腌製洋葱圈」,酸辣齐下,更提升整个汤头及牛肉的鲜甜。

台湾人爱吃牛肉,其中特别偏爱美国牛肉,一年可以吃掉价值超过160亿元的美国牛肉,且逐年遽增。据统计,近20年来台湾牛肉进口量成长约133%,美国牛肉进口量与同期相比更增加309%,光是2018年美国牛肉进口量就达5万7千吨,居进口牛肉之冠。玉米饲养的美国牛肉无草腥味、口感滑顺肥美,让台湾消费者爱不释口,其中又以富油花且肉质细緻软嫩二大部位:肩胛肋眼(Chuck Ribeye)牛排、沙朗(Sirloin)牛排,最深受消费者喜爱。


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▲德州辣牛肉搭配百里香蒜味麵包。


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▲甜菜根松露牛肉沙拉。

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